[摘 要]本文首先总结了中越两国水产养殖产品的生产与出口情况，归纳了两国水产养殖产品的特点和问题，之后以美国市场为例对比了两国水产养殖产品的竞争力，最后就两国的共性问题提出了可持续发展的对策建议。
[关键词]水产养殖；出口竞争力；可持续发展
[中图分类号]F752.6 [文献标识码]A
近年来，全球水产养殖业得到了快速发展，水产养殖产量呈逐年稳定增长的趋势，中国和越南都是全球的水产养殖产品生产国和出口国，对全球水产养殖市场发展起着重要作用。但与产量增加相伴生的，是养殖模式亟需创新、产品质量安全问题、资源和环境能否和谐发展等问题，这些问题关系到水产养殖产品市场能否获得可持续发展。
1 中国与越南水产养殖产品生产与出口情况
根据农业部渔业渔政管理局编制的《中国渔业统计年鉴2016》，2015年，中国海水养殖产值2937.66亿元，实现增加值1718.13亿元，淡水养殖产值5337.12亿元，实现增加值2978.95亿元。水产养殖产量4937.90万吨，占总产量的73.70%，其中海水养殖产量1875.63万吨，淡水养殖产量3062.27万吨。中国水产品出口量406.03万吨，出口额203.33亿美元，同比分别降低2.48%和6.29%。
越南是全球最大水产品生产国之一，同时水产品也是越南第五大出口品项。根据联合国粮农组织2014年的数据，越南水产养殖产量在全球水产养殖中占比4.6%。2015年越南水产品出口额达到67亿美元，水产养殖产量占越南水产品出口金额的65%。冷冻虾是最大宗产品，约占出口总值的50%，其次是鲶鱼。2016年一季度，越南水产养殖产量为54.8万吨，水产品出口额约为14.5亿元。
2 中国与越南水产养殖产品销售市场特点分析
2.1 中国水产养殖与水产品销售市场优缺点
中国发展水产养殖业有着来自水产养殖资源、水产养殖基础、国家政策等方面等优点。从渔业资源来说，中国海岸线长，淡水资源多，气候多样，水产养殖的经验、技术、劳动力丰富，中国政府从补贴、扩大销售渠道等方面给予了水产养殖业较大扶持力度。这些都为中国水产养殖业的发展创造了有利条件。
但中国的水产养殖业也存在一些缺点。一是环境污染严重。化学药品、工业污水严重污染水资源。二是药物残留成分多。养殖密度较高，养殖产品出现病变的情况增多，养殖产品的药物残留较多。三是种植退化，病害大。主要体现为产品的体重变小，生长速度减缓，养殖周期变长。四是质量标准体系不健全。生产流程、环境等方面标准尚不健全，导致质量偏低。五是品牌意识不强，水产品的竞争还停留在价格的竞争。
2.2 越南水产养殖与水产品销售市场特点
越南水产养殖的优点如下：越南水产养殖业的快速发展，得益于多样化养殖、出口品种集约化和养殖水平的提高。根据不同地理、气候条件，越南采取的养殖品种和养殖方式各有不同。
越南水产养殖业的缺点如下：一是出口是产品在国际市场面临越来越高的质量、安全、清洁标准，同时国际水产养殖产品日趋激烈；二是工厂化养虾面临大规模虾病爆发的严峻挑战；三是水产养殖的迅速扩张加大了规范管理的难度，包括已有基础设施不能满足水产养殖需求，优质苗种缺乏，水产资源未得到有效保护，水产养殖劳动力尤其是技术人员缺乏。四是传统生产方式和小规模经营占很大比重，制约水产水产养殖业发展。
2.3 中国与越南水产养殖产品销售市场相同与差别
作为全球领先的水产养殖产品生产国与出口国，中越两国有如下相同点：（1）水产养殖经验更丰富；（2）水产养殖规模大；（3）水产养殖自然地理、气候条件充足；（4）水资源污染、水产品化学残留较为普遍；（5）水产养殖质量、安全、清洁标准偏低。
两国的差别如下：（1）中国水产养殖产品出口份额逐年扩大，显著领先于越南；越南近年水产品出口额下降趋势明显，2014年越南水产品总出口额比上年减少超过20%，一些公司出口额减少高于25%。原因来自数次韩原材料短缺、需求减少等因素。（2）越南出口品种以虾为主，中国则是鱼类。
3 中国与越南水产养殖产品国际市场竞争力分析
美国一直是世界最大的水产品进口市场之一，本文在中越水产养殖产品国际竞争力的对比以美国市场为代表进行。在来源国上中国位次不断迁移，越南保持在第四、第五的位置，但近年来出口额出现下降趋势。
本文主要采用贸易竞争力指数作为衡量两国水产养殖产品竞争力对比的依据。经过计算，中国在美国水产养殖市场的竞争力指数处于0.4-0.75之间，越南处于0.9-1.0之间，说明中国、越南水产养殖产品在美国市场上有很强的出口竞争能力。除了贸易竞争力指数，在出口渗透率、出口增长优势指数、净出口指数、显示性比较优势指数等反应出口竞争力的指标上，中国的表现均好于越南。
4 中国与越南水产产品可持续发展对策措施建议
中越水产养殖业的可持续发展，就是做好水产养殖系统功能的平衡，以最大化综合效益。重点是要解决食物生产与价值增值、环境保护和价值增值的矛盾。在食物生产和价值增值的平衡上，要在水产养殖规模的同时，提高产品品质，依靠科技进步主推水产养殖业发展，包括建立科学化更高的现代生产方式，开发新的蛋白源，提高饲料利用效率，优化水产养殖产业机构，科学防病等。此外还要培养水产养殖产品的消费文化，延長水产养殖产品的产业链。在环境保护与价值增值的平衡上，包括零污染的水产养殖技术的应用、自养型养殖模式、环保型饲料的应用、养殖水循环利用等。国内要跟进水产养殖排污管理法规，鼓励养殖废水处理、循环使用，引导行业内的有序竞争。
[参考文献]
[1] 邓汉文，孙旭东.观点与数据，对话全球水产养殖[J].海洋与渔业·水产前沿，2015.
[2] 农业部渔业渔政局.中国渔业统计年鉴2016[M].中国农业出版社，2016.